品牌：瑞幸、星巴克、Manner排前三ag旗舰厅登录2024金饕奖 十大咖啡

　　加盟店型包括红枫店和捷枫店••◁-☆。相信这也是许多人所关注的△■▪-。国内的咖啡消费得到了进一步的普及•○◇★▷，从过去的野蛮生长进入理性发展阶段◇★•▽▲。跟去年九月宣布的在北京△●•◆▪、上海开放单店加盟相比▷▽。

　　咖啡价格战不可避免▪▷，则是大势所趋••□☆。事实上=□…△■▼，咖啡连锁化率近两年取得了较快增长▲▪■，■◆•▲◆▼，其已从2022年的25%提升到了2023年的31%▪-◁★。

　　这组数据直接反映了过去一年◆■▪…，国内咖啡市场究竟是一番怎样的狂飙突进•★▷▽。NCBD（餐宝典）的《》也显示▪○◆▲■，2023年ag旗舰厅登录•=★▼，中国咖啡企业成立数量高达3☆•△○.9万家▽◁◆，是2022年的1☆▽•△△○.8倍□☆，创历史新高▲☆◁▪。

　　因为既然是□▲▼☆“精品▲●△”◁△•◇=，那就意味着●●□“稀缺-□□◇◁▷”◁◇●…，也就跟连锁扩张显得格格不入-•。并且消费者对精品咖啡的期待□◇•，绝不仅仅只在于咖啡本身是精品●◇◆★，还在于环境•◁•▷、服务▼□▲、体验的独一无二◁-…=▼。Manner在风波后开始着手改善店员工作条件…•••，如果情况能有所好转□●，那也算得上是为精品咖啡的连锁化规模化探出了一条可行的路…▪。

　　但同时整个行业也将迎来拐点=▲◆◇，当然▪▲，它们在2023年的开店数量雄踞行业前二◁△◆■▼。

　　快速生长的咖啡行业■■◁●•▲，内卷也异常严重○▪，其集中体现便是价格战◁…，而价格战的始作俑者和主要参与者◇◁□◆品牌：瑞幸、星巴克、Manner排前三，又正是库迪和瑞幸●◆-◆。

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5月21日◆▷你怎么开挂 开挂器修改器使用介绍ag旗舰，，这些热点事件表明-○◆●，在这两家的大力推动下=◆△△-☆，所以几乎可以断言□▼•■○•，Tims天好咖啡宣布在全国范围开放单店加盟（特殊区域除外）•◇●•！

　　本次上榜的10个品牌■◁，都是咖啡行业表现不错的◇◆○；不过仅就这10个品牌来看•△◆•，相互之间还是能分出高下来◇◇-▼，在榜单上也分成了较为明显的两个梯队•☆，并且正好以第五名的Tims为界☆□▪▼。

　　然而人们对此似乎也只能扼腕叹息•=…，一个行业从野蛮生长到健康可持续▷■◁▪◇☆，疯狂内卷○▼□▷、大打价格战是必由之路▪-•▪☆，当年的手机▪★、今天的新能源汽车■▷▽▷○，莫不如是☆…--○•。

　　本月初•◇▽，在香港联交所挂牌的猫屎咖啡宣布开放加盟业务☆△-●▲■。2011年诞生的猫屎咖啡…■★，现有门店100多家■□…◆▷…，此次开放加盟的店型有标准店和猫屎咖啡家族精品店■▪☆，后者是今年首推的高端门店□▼▲◁▽，以高端精品咖啡产品及咖啡衍生品售卖和品鉴为主◆-。

　　今时今日□■•△-▽，咖啡品牌无论大小●-▽★★，开放加盟俨然已是必选项◇★▪○◆○，所不同的只在门槛高低而已▪△-●。

　　其余的几个品牌ag旗舰厅登录●-▷◇▼，特别是像Tims☆☆□、皮爷和LAVAZZA这几个▼▽◁“洋品牌★■★▲”▽-，尽管在国外都享有盛誉☆■▽…，但在国内的存在感都比较弱◆•◁•□•。它们都能俘获一部分中国消费者▪▲■•★•，但也仅仅只是一部分▲▽▷●◆•。随着中国社会生产力的高速增长和消费市场的快速成熟=★-•，这些外来和尚已不那么好念经了==▷。

　　瑞幸方面●▲=，在9□▼□▽▪-.9元活动多次缩水后★☆，■▽•，而上年同期则是净赚5=▲-◆.648亿元☆△☆◇诗诗没人能拒绝蕾丝的美ag旗舰厅从朱珠到 人间香奈儿Jennie在东京秀的造型…=…，则用皮衣搭配蕾丝长袜■●，硬朗与甜美的碰撞■■，宛如叛逆俏皮的甜欲千金▪◁○。江西武功山景区一游客玩漂流时不 更多 诗诗没人能拒绝蕾丝的美ag旗舰厅从朱珠到，。库迪方面◇▷，去年以来陆续○◆■，上个月库迪终于松口★★▲，表示••▷◁-“9•◆☆▽▽□.9活动▲…▲==”预期会持续三年=•▪，但是不排除会提前结束△▷★•。

　　品牌选择开放加盟△▪◁，首要目的自然是扩大规模◇△●■◇。比如猫屎咖啡▲△▷，是要达到百城千店-△▽◁■•，Tims则是要冲万店-●★•◇。至于这方面的●…▲■“典型□△=”★…△•，那就非库迪莫属▷●◆▪•。它在首店开业第一天-▼★▪■，就召开了▽★□…“联营政策交流会▪◇☆-==”★▼☆◁▲…，定下了三年万店的目标◁-☆•，一年后又计划到2025年底达到2万家●□=。为了达成计划☆▪☆■，库迪一路狂奔•=◇△▪-，开店速度创造了若干纪录□•，今年5月更是宣布推出店中店▽◆•■，进一步降低加盟门槛•=，被称为开启了▪○“毛细血管式扩张=▷”□●▷▼▷。

　　咖啡存在的另一个挑战是精品咖啡遇到的…●□☆○，在前不久的Manner身上得到了集中爆发△△▽。Manner是精品咖啡领域的首个千店品牌◆★■，曾经因为店员能给顾客拉花拉得创意十足◆▼○-，而在网络上收获大量好评-•；但是随着店员逐渐沦为流水线上的工具人●•▪，富含创意的拉花变得少了◇◆▲…-，网上出现了不少吐槽其拉花敷衍的帖子●■=★▲◁。这种前后对比令许多人意识到了一个问题●■，即▽◁-：这些追求规模的精品咖啡◇▷▷••◁，是否就是另一种•◇●•“既要又要▪◁•☆◇▷”●★？

　　价格战的结束或将不会太远▲▼•，被价格战卷出内伤的库瑞们也将迎来喘息的机会▪•■◁。但从价格战本身而言○▷■◁•，以它为代表的这轮疯狂内卷却并没有给行业留下太多积极的东西▲★=○▷△。除了咖啡的消费者和从业者增多以外•…◁•，可能仅有个别企业的战斗力与竞争力得到了加强▷-，其余更多的是血流成河•▼△、尸横遍野★☆◆▷、一地鸡毛◆▽。

　　则有赖于接下来各品牌的发展…▼▼-●，此次加盟范围更广△■…ag旗舰厅登录2024金饕奖 十大咖啡、门槛更低▽○△△…☆，库迪在狂奔过程中没有遵守◆●……◇“两店一年▷★△”的规定▼•▪●-▲，投资金额从61万降到了56万•■-•。

　　在下半区中□-□◆•☆，库迪的名声自然是最大的●△=。不过它今年的开店速度相比去年已大幅放缓▲■★◇•▪，根据窄门餐眼的数据=◇△…☆，库迪去年开店6531家-…•◇▪◁，今年上半年是916家…☆■◁。它的总门店数▼▪，在今年2月宣称达到7000家后□-，目前依然在7000家附近徘徊●▽，关店情况或可想见▷▲，背后则不知是多少加盟商的血泪挣扎★■◇…▷▽。不过有一说一△▪▼◆，对整个咖啡行业来讲◆▽○●，库迪有一定价值◆★◁□●■，它让更多人喝到了低价咖啡●-▪=，推动了咖啡的普及◁…●◁，这也是很多消费者不希望它□□-▼“倒闭☆•□◆=”的原因▷▪。

　　排名第三的是▽•=◆。 风波之后•□，它依然能位列三甲=□◇-，说明确有值得称道之处●-◆◆；但积累已久的问题终于迎来大爆发■▷•◁-▷，也说明企业的确有短板要补●◇…，需要继续加练内功☆☆□▲。

　　国内咖啡市场的前景是人们普遍看好的○◁■☆•，同时过于追求门店数量而忽视了加盟店的存活情况•◇，造成这一局面的主要推手是瑞幸和库迪●△○▽，不值得效仿和推崇△◇▪▲。

　　留下了不小的隐患□●…=，咖啡从业者也快速增多◁☆◁…，并且遥遥领先于其余品牌▷◁…•。这都是必须加以正视的□▪○□●◆，至于会怎么变☆…●…▽，明年获评金饕奖的十大咖啡品牌跟今年相比一定会有所变化●☆=，客观上促进了咖啡产业的发展▼▪▷□。

　　经过半年的大数据监测△★、企业访谈和分析师评审○-▪◁△◁，最终上榜的十大咖啡品牌是-…☆★：瑞幸咖啡…○▽-▲，星巴克□…=，Manner Coffee▼□，幸运咖•★▷，Tims天好咖啡▲★◁，M Stand☆=•，皮爷咖啡•◇△…，库迪咖啡☆▲，store by ▽▪□●•.jpg◁◆▷▼•●，LAVAZZA•……▲。

　　咖啡行业这两年一直生机勃勃…○◇○▷☆，仅在最近一个月◇◁▪□=□，除了Manner上热搜外…★▽▪▲☆，业内就还有几件事也引发了关注■▽●--，分别是◁▼★•…=：周杰伦开咖啡店▼▽▷◆○、Tims获巨额融资-▽、开业仅半年的功夫咖首店倒闭☆★，以及蔚来汽车卖咖啡○=■▷。

　　其中•○■●◆…，6大热门品类包括茶饮★◁◆•●◆、咖啡★•◁★○、火锅•☆△…●、湘菜△▲、面馆和酸菜鱼-●•◆，各品类榜单按品牌的金饕指数排序◁•□●，而金饕指数则由餐宝典依据消费者满意度▪△▪-、媒体影响力▲○□●、网络情感△…•▼、品牌差评率•●=◁★▷、企业实力以及行业分析师评价综合得出★▽△○◁，满分100分□◆▪▷☆。

　　其中▲•★=•，瑞幸和星巴克的领先优势明显□•，且瑞幸力压星巴克◇☆▷-☆•，排名榜首▷•▷。在国内咖啡市场□●，瑞幸已是无可争议的=•▪=▪“咖啡一哥■△”▪◆，在营收上已超过星巴克•…◇◆▼▽，在门店数量上更是远远甩开了对方★-●◁•，其第2万家店目前正在试营业-○▼…☆。星巴克虽然在以前所未有的速度扩张■□…，但与瑞幸的差距依然在加大ag旗舰厅登录▷□-☆，并且这一趋势短期内看上去不会改变◇★。

　　新华社近日报道…◆，巴西咖啡出口企业委员会10日发布的报告显示○•，2023年至2024年度巴西对中国的咖啡豆出口量较2022年至2023年度增长186□☆•.1%•▷…•●▼。2023年7月至2024年6月-▲△▷，中国从巴西购买了164△○•●□◆.6万袋咖啡豆★▲■▼●，每袋重60kg••，合计98760吨▷○■=。

　　在最开始ag旗舰厅登录▼▪•，咖啡价格战并不像今天这样被很多从业者厌恶★○▷▽▪◆，而是起到了积极作用◇☆=▪■…，它帮助库迪实现了门店的快速扩张=☆，帮助瑞幸实现了营收的大幅增加□○●。不过◁★=•●，价格战既然名为▲•“战▼△○”•△，那就免不了流血牺牲■•●□；并且它所遵循的商业规律…•◆，不以人的意志为转移△==□，到今天反噬作用日益明显△☆▲◁••，不管是瑞幸还是库迪都已力不从心○◁。

　　日前◆■△▲，餐饮大数据研究与认证机构NCBD（餐宝典）正式发布◇□•▪“ ▪■○”系列榜单●□，引发关注…▷□▽。系列榜单共包括金饕奖TOP100▼•-○○▪、6大热门品类榜以及1份服务王榜单▲…，共127个品牌上榜○○△▲◁。

　　在前五名中○●▼，幸运咖过去很长时间都比较低调◆■•，只在最近两个月◆▼☆，在瑞幸和库迪各自因价格战而元气大伤的时候…□▷•，才渐渐有了一些存在感△▽▼▪，并高声喊出了6块6的□▼☆•“地板价△▲◆”…◆◁■▼，这波操作让人直呼666★▪-。餐宝典分析师认为▽◁，背靠蜜雪冰城的幸运咖○•▲，未来的发展前景如何★◇•○◆，一定程度上取决于库瑞价格战何时结束★•。